il format

BIIF è una griglieria all'italiana dal mood nuovo, nata con l'idea di trasformare la carne e la sua lavorazione in un imperdibile show che abbina il fascino della tradizione a un tocco di modernità. Un format curioso e innovativo, dove la classica filiera della macelleria è prolungata e spettacolarizzata con abbinamenti ogni volta diversi, che spaziano dalla pizzeria artigianale al fast food da gourmet, passando per l'immancabile happy hour.
Pietra e lamiera, suggestivi giochi di luce, iconici banconi, zone di cottura a vista ma soprattutto il prodotto, assoluto protagonista degli spazi, tra freschi colori delle verdure, ricercate selezioni di salumi e straordinaria varietà delle carni di qualità certificata, provenienti dai migliori allevamenti. Contemporaneo e polifunzionale, BIIF è il palco su cui ogni giorno vanno in scena performance culinarie da vedere e gustare, seguendo un autentico percorso sensoriale che comincia con lo sguardo per poi proseguire tra i molteplici piaceri del palato.

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