la carta

Patanegra Cebo de Campo tagliato a coltello con pimientos del piquillo

Fritto misto: pasta cresciuta, crocchè, arancini, frittatine di pasta e verdurine croccanti

Bruschetta con pomodorini datterino, mozzarella di bufala dop e basilico fresco

8 polpettine di manzo ripiene di scamorza con cipolla caramellata

Prosciutto di parma riserva 24 mesi e mozzarella di bufala dop gr. 125

Burrata di bufala gr. 250

Prosciutto di parma riserva 24 mesi e mozzarella di bufala dop gr. 125

Patate fresche chips

Patatine fritte

Spaghettoni di gragnano, pomodorini del piennolo del vesuvio dop, pesto di basilico fresco e burrata pugliese

Gnocchi alla sorrentina in tegamino di terracotta

Risotto al morellino mantecato al taleggio

Tagliatelle fresche alla bolognese

Servite con patatine fritte

Tartare di filetto di scottona irlandese condita con cipolla, capperi tritati e tuorlo d’uovo

Tartare di filetto di limousine francese condita con salsa hot chilli jack daniel’s

Tartare di filetto bovino piemontese condita con granella di pistacchi, mandorle tostate, parmigiano reggiano su stracciatella di bufala

Tris degustazione tartare

DENVER

Pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano, insalata mista e salsa caesar

NEW YORK

Salmone affumicato, burratina pugliese gr. 125, carote alla julienne, insalata mista e pomodorini

CLEVELAND

Insalata mista, pomodorini, olive nere, cetrioli, feta e salsa yogurt

MIAMI

Tonno al naturale, mozzarella di bufala campana dop, insalata mista, mais, pomodori e olive verdi

SEATTLE

Misto di verdure alla griglia, feta, olive nere e insalata mista

tagliate

Servite su letto di valeriana con petali di grana, pomodorini e salsa ai pomodorini gialli

Tagliata di cube roll di black angus argentino gr. 300

Tagliata di roast beef di black angus australia gr. 300

filetti

Serviti con patate al forno

Filetto di scottona irlandese gr. 250

Filetto di limousine francese gr. 250

Filetto di bovino piemontese in salsa al pepe verde gr. 250

Filetto chateauxbriand gr. 500 (per 2 persone)

costate

Servite con friarielli e pannocchia di mais

Costata 5/c di scottona austriaca (frollatura 30 giorni) gr. 600

tagli a peso

Serviti con patate al forno e insalata mista

Fiorentina di scottona austriaca (frollatura 30 giorni)

Tomahawk di scottona austriaca (frollatura 30 giorni)

CONSIGLIATI PER 2 PERSONE

non solo carni rosse

Pluma di patanegra gr. 250 con friarielli

Bistecca di pollo gr. 200 - disossata con insalata mista e verdure grigliate

Cotoletta di vitello gr. 300 - alla milanese con patate fritte

Grigliata mista: manzo, pollo e maiale - servita con patate al forno e friarielli (Per 2 persone)

Per bambini fino a 10 anni

Panino krabby patty: hamburger di bovino piemontese gr. 120, cheddar e bibita

Pennette al pesto / in bianco / al pomodoro e bibita

Cotoletta di pollo gr. 130 al piatto con patatine fritte e bibita

Pizza margherita baby e bibita

Richiedi al personale di sala il kit disegno per il tuo bambino

Wagyu Grading System

299

Hamburger di bovino phenomena gr. 280, parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, pesto di basilico e patate fresche chips

300

Hamburger di bovino phenomena gr. 280, insalata mista, cheddar, uova, bacon croccante e patatine fritte stick

301

Hamburger di bovino phenomena gr. 280, su crema di carciofi con provola di agerola, pancetta e patate al forno

302

Hamburger di bovino phenomena gr. 280, patanegra, burrata di bufala, pimientos del piquillo e patate al forno

I nostri burger possono essere serviti con pane classico, senza glutine o integrale, in versione single (gr. 160) o double (gr. 320)

BIIF MAXI BURGER

Hamburger di phenomena gr.320, burrata pugliese, doppio cheddar, pomodoro, bacon croccante, lattuga e salsa biif

ONION BURGER

Hamburger di black angus, cipolla caramellata , pomodoro, cetriolo, lattuga, ketchup e maionese

BUFALA BURGER

Hamburger di black angus, mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico, lattuga e maionese

CHEESE BURGER

Hamburger di black angus, cheddar, pomodoro, bacon croccante, lattuga e salsa biif

CHICKEN BURGER

Hamburger di pollo, prosciutto cotto fiorucci, cheddar, pomodoro, lattuga e maionese

SPECK BURGER

Hamburger di black angus, speck del trentino, provola di agerola, funghi porcini e salsa alla noci

LARDO BURGER

Hamburger di black angus, lardo di colonnata igp, provola di agerola, pomodori secchi, julienne di radicchio e scaglie di parmigiano reggiano

NEAPOLITAN BURGER

Hamburger di black angus, provola di agerola, friarielli e maionese servito nel pane pizza

PATANEGRA BURGER

Hamburger di black angus, patanegra cebo de campo, stracciatella di bufala, pimientos del piquillo, lattuga e maionese

GLUTEN FREE BURGER

Hamburger di black angus, mozzarella di bufala e pomodoro servito con patate al forno

PARMIGIANA BURGER

Hamburger di black angus, parmigiana di melanzane, provola di agerola, bacon croccante e lattuga

CROCCHÈ BURGER

Hamburger di black angus, prosciutto di praga, mozzarella di bufala, crocchè di patate, lattuga, ketchup e maionese

CHILLY BURGER

Hamburger di black angus, salame piccante, provola di agerola, patata schiacchiata e salsa hot chilli jack daniel’s

CALABRO BURGER

Hamburger di black angus, ‘nduja calabrese, scamorza affumicata di sorrento, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga e salsa barbecue

CLUB SANDWICH

Maxi toast con lattuga, pollo alla griglia, cheddar, uova, pomodoro, bacon croccante e maionese

CLUB VEGETARIANO

Maxi toast integrale ai multicereali con verdurine grigliate, provola di agerola, pomodoro, maionese e pesto di basilico

Serviti con patate fritte

Le nostre pizze rettangolari - A richiesta margherita senza glutine

pizze biif

BIIF DOP

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, polpettine di manzo, cornicione ripieno di ricotta e prosciutto cotto, basilico e olio evo

SAN ANTONIO

Fior di latte di agerola, pomodorini ciliegino, pesto di basilico, stracciatella di bufala, chips di zucchine fritte, basilico e olio evo

DAYTONA

Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino con cornicione ripieno di ricotta e prosciutto cotto, basilico e olio evo

ALBUQUERQUE

Ombra di pomodoro, fior di latte di agerola, stracciatella di bufala, patanegra tagliato a coltello, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo e basilico

KEY WEST

Pomodoro, fior di latte di agerola, prosciutto di parma riserva 24 mesi, bocconcino di bufala, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio evo

MILWAUKEE

Fior di latte di agerola, stracciata pugliese, salmone norvegese, chips di zucchine fritte, scorzette di limone, basilico e olio evo

ATLANTA

Crema di zucca, provola di agerola, salsiccia beneventana e melanzane arrostite, scaglie di grana, basilico e olio evo

CINCINNATI

Fior di latte di agerola, pesto di pistacchio di bronte, mortadella, granella di pistacchio, basilico e olio evo

BOSTON

Ragù alla bolognese, stracciata pugliese, scaglie di grana, bocconcini di bufalina e olio evo

DOLCEZZA

Cornettone di pan pizza ripeno di nutella e pan di stelle, ricoperto da granella di pistacchio, nocciole e zucchero a velo

pizze tradizionali

MARGHERITA

Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, basilico e olio evo

MARGHERITA DOP

Pomodoro san marzano, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala, basilico e olio evo

NAPOLI

Pomodoro san marzano, pomodorini ciliegino, fior di latte di agerola, capperi, origano, acciughe, basilico e olio evo

AMERICANA

Pomodoro san marzano, wurstel, patatine fritte, fior di latte di agerola, basilico e olio evo

QUATTRO FORMAGGI

Fior di latte di agerola, gorgonzola, provola di agerola, emmental, basilico e olio evo

DIAVOLA

Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, salame piccante e olio piccante

CARRETTIERA

Provola di agerola, salsicce, friarielli, basilico e olio evo

CAPRICCIOSA

Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, salame napoli, funghi champignon, carciofi, olive nere, basilico e olio evo

VEGETARIANA

Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola, verdure grigliate, basilico e olio evo

Per concedervi un momento di delicata armonia vi presentiamo un delizioso vassoio con una varietà di dolci tra i quali sicuramente ce ne sarà uno che saprà stuzzicare e soddisfare il vostro palato.

MORETTI BAFFO D'ORO

Birra alla spina

MORETTI LA BIANCA

Birra alla spina

MORETTI LA ROSSA

Birra alla spina

BIRRA BIIF ARTIGIANALE

Birra in bottiglia artigianale (Blonde Ale o Red Ale) in bottiglia da 33 cl

ERDINGER WEISSBIER

Birra in bottiglia da 50 cl

AFFLINGEM BLONDE

Birra in bottiglia da 30 CL

AFFLIGEM ROUGE

Birra in bottiglia da 30 CL

DAURA DAMM

Birra senza glutine in bottiglia da 33 cl

PROSECCO

Prosecco DOC Extra Dry - Sutto

SPUMANTE ROSÉ

Spumante Metodo Classico Rosé - Marcalberto

SPUMANTE MILLESIMATO

Spumante Metodo Classico Millesimato Brut - Marcalberto

FRANCIACORTA BRUT

Franciacorta DOCG brut – San Cristoforo

VINO BIANCO

Lugana DOC - Tenuta Roveglia

VINO BIANCO

Gewürztraminer Trentino DOC - Roeno

VINO BIANCO

Fiano di Avellino DOCG - Rocca del Principe

VINO BIANCO

Solarea Cerasuolo d’Abruzzo DOC Rosato Bio - Agriverde

VINO BIANCO

Ribolla Gialla IGT - Victoria

VINO ROSSO

Chianti Biif DOCG Riserva - Selezione Biif

VINO ROSSO

Morellino Di Scansano DOCG - Fattoria Le Pupille

VINO ROSSO

Ronchedone - Ca’ Dei Frati

VINO ROSSO

Curtefranca DOC - Le Vedute

VINO ROSSO

Imprint Primitivo IGT - A Mano

VINO ROSSO

Langhe Nebbiolo DOC - Ca' del Baio

VINO ROSSO

Rio Albo Valpolicella DOC - Ca’ Rugate

VINO ROSSO

Rosso di Montepulciano DOC - Tenuta Valdipiatta

VINO ROSSO

Cannonau di Sardegna DOC - Audarya